Переработка и консервирование мяса

Из каких товаров Росстат считает индекс производства по этому виду деятельности (ОКВЭД2 10.11) и с какими весами базисного 2023 года.

Индекс промышленного производства измеряет динамику, а не объём: он собирается из товаров-представителей, у каждого из которых свой вес. Вес - это доля товара в стоимости своего вида деятельности в базисном году, то есть объём производства, умноженный на цену. Названия товаров ведут к их натуральным объёмам.

Товар-представитель	Код ОКПД2	Единица	Вес
Свинина парная, остывшая или охлажденная, в том числе для детского питания	`10.11.12`	тонн	65.9%
Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) парное, остывшее или охлажденное, в том числе для детского питания	`10.11.11`	тонн	17.6%
Свинина замороженная, в том числе для детского питания	`10.11.32`	тонн	6.5%
Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) замороженное, в том числе для детского питания	`10.11.31`	тонн	4.7%
Субпродукты пищевые крупного рогатого скота, свиные, бараньи, козьи, лошадей, ослов, мулов, лошаков и прочих животных семейства лошадиных, оленьи и прочих животных семейства оленьих (оленевых) парные, остывшие или охлажденные, в том числе для детского питания	`10.11.20`	тонн	3.0%
Жиры крупного рогатого скота, овец, коз и свиней	`10.11.50`	тонн	1.2%
Баранина парная, остывшая или охлажденная, в том числе для детского питания	`10.11.13`	тонн	0.6%
Мясо и субпродукты пищевые прочие парные, остывшие, охлажденные или замороженные	`10.11.39`	тонн	0.2%
Оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) и субпродукты пищевые замороженные, в том числе для детского питания	`10.11.36`	тонн	0.2%
Баранина замороженная, в том числе для детского питания	`10.11.33`	тонн	0.1%
Оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) парные, остывшие или охлажденные, в том числе для детского питания	`10.11.16`	тонн	0.0%
Конина и мясо прочих животных семейства лошадиных парные, остывшие или охлажденные, в том числе для детского питания	`10.11.15`	тонн	0.0%
Мясо лошадей (конина, жеребятина) и прочих животных семейства лошадиных замороженное, в том числе для детского питания	`10.11.35`	тонн	0.0%

Редакции корзины

Корзина пересматривается: меняются и перечень товаров, и веса. Поэтому к каждому году применяется своя редакция - веса базиса 2023 года к 2021 году отношения не имеют.

Редакция	Базисный год	Действует
`basket_2018_for_2019`	2018	2019–2019
`basket_2018_for_2020_2023`	2018	2020–2023
`basket_2018_for_2025`	2018	2025–2025
`basket_2023_from_2026`	2023	2026 и далее