Производство молока (кроме сырого) и молочной продукции

Из каких товаров Росстат считает индекс производства по этому виду деятельности (ОКВЭД2 10.51) и с какими весами базисного 2023 года.

Индекс промышленного производства измеряет динамику, а не объём: он собирается из товаров-представителей, у каждого из которых свой вес. Вес - это доля товара в стоимости своего вида деятельности в базисном году, то есть объём производства, умноженный на цену. Названия товаров ведут к их натуральным объёмам.

Товар-представитель	Код ОКПД2	Единица	Вес
Сыры	`10.51.40.100`	тонн	21.9%
Молоко, кроме сырого	`10.51.11`	тонн	19.7%
Продукты кисломолочные (кроме сметаны)	`10.51.52.100`	тонн	12.4%
Масло сливочное	`10.51.30.100`	тонн	11.0%
Творог	`10.51.40.300`	тонн	7.4%
Сметана	`10.51.52.200`	тонн	6.7%
Продукты на основе творога	`10.51.56.150`	тонн	5.3%
Сливки	`10.51.12`	тонн	3.9%
Молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира, произведенные по технологии сыра	`10.51.40.200`	тонн	3.0%
Молоко и сливки сухие, сублимированные	`10.51.2`	тонн	2.8%
Молоко и сливки, сгущенные или с добавками сахара или других подслащивающих веществ, не сухие	`10.51.51`	тыс.усл. банок	2.5%
Сыворотка	`10.51.55`	тонн	1.5%
Напитки молочные	`10.51.56.120`	тонн	0.7%
Желе, муссы, кремы, суфле, кисели, коктейли на основе молока и молочных продуктов	`10.51.56.130`	тонн	0.4%
Жир молочный	`10.51.30.400`	тонн	0.3%
Спреды и смеси топленые сливочно-растительные	`10.51.30.500`	тонн	0.2%
Продукты на основе сметаны	`10.51.56.160`	тонн	0.2%
Масло топленое	`10.51.30.300`	тонн	0.1%
Консервы молочные, молочные составные сухие, сублимированные	`10.51.56.200`	тонн	0.1%

Редакции корзины

Корзина пересматривается: меняются и перечень товаров, и веса. Поэтому к каждому году применяется своя редакция - веса базиса 2023 года к 2021 году отношения не имеют.

Редакция	Базисный год	Действует
`basket_2018_for_2019`	2018	2019–2019
`basket_2018_for_2020_2023`	2018	2020–2023
`basket_2018_for_2025`	2018	2025–2025
`basket_2023_from_2026`	2023	2026 и далее